5 Jenis Cooking Oil dan Kegunaannya

Cooking oil

Minyak kelapa sawit merupakan jenis minyak yang paling banyak digunakan untuk memasak kebutuhan sehari-hari, seperti sayur, menggoreng lauk atau deep fried. Padahal terdapat beberapa jenis cooking oil yang juga bisa dipakai untuk memasak, seperti minyak zaitun, minyak alpukat hingga minyak rami, yang membedakan adalah titik asap dan rasanya.

Minyak akan terurai pada suhu tertentu dan dikenal sebagai titik asap, semakin rendah titik asap maka semakin cepat minyak terurai. Minyak murni memiliki titik asap lebih rendah ketimbang minyak sulingan, inilah yang membuat minyak murni lebih baik digunakan untuk saus salad dan minyak murni cenderung memiliki rasa yang lebih kuat.

Jenis Cooking Oil

Untuk minyak sulingan memiliki titik asap lebih tinggi dan biasanya rasanya lebih netral, hal ini membuat minyak ini lebih baik digunakan untuk menumis dan menggoreng. Hasil masakan juga akan menjadi lebih baik dengan menggunakan jenis minyak tertentu, dengan menyesuaikan titik asap yang dimiliki, berikut 5 jenis minyak untuk memasak dan kegunaannya.

  • Minyak Zaitun

Minyak zaitun didapatkan dengan menekan seluruh zaitun hingga menghasilkan minyak, meskipun dipakai di seluruh dunia namun ini merupakan jenis minyak goreng utama yang dipakai di Mediterania. Minyak ini tinggi asam lemak jenuh tunggal, titik asapnya bervariasi tergantung dari jenis.

Minyak zaitun extra virgin memiliki rasa terkaya karena dibuat tanpa panas atau bahan kimia, sehingga baik untuk saus salad. Sementara minyak jenis olahan baik dipakai untuk menumis dan drizzling atau taburan sementara buruk untuk digunakan untuk menggoreng masakan.

  • Minyak Jagung

Dibuat dari biji jagung dengan titik asap yang tinggi sehingga membuatnya baik dijadikan sebagai minyak goreng. Minyak ini banyak dipakai di restoran cepat saji, nyaris 70 persen restoran cepat saji membuat kentang goreng menggunakan minyak jagung dan untuk membuat margarin. Namun minyak ini tinggi lemak jenuh dan rendah lemak baik.

Sehingga sering dianggap sebagai salah satu minyak yang tidak sehar, titik asap minyak ini juga berada pada suhu 232 derajat celcius sehingga cocok untuk deep-fried dan margarin. Minyak ini tidak cocok untuk taburan dan memasak dengan api kecil.

  • Minyak Nabati

Minyak ini mengacu pada minyak nabati apa saja, bisa mencakup salah satu atau kombinasi dari minyak kedelai, minyak bunga matahari hingga minyak safflower. Sebagian besar minyak nabati memiliki titik asap tinggi dan rasa netral, membuatnya bagus digunakan untuk memanggang. Titik asap minyak ini tergantung pada jenisnya.

Minyak nabati memiliki lebih banyak kegunaan, seperti untuk memasak dan dressing tetapi buruk jika disajikan sebagai taburan. Karena memang minyak untuk taburan memerlukan minyak dengan cita rasa.

  • Minyak Kelapa

Bisa dibilang jenis minyak yang menjadi favorit para koki vegan dan sering digunakan sebagai pengganti mentega dalam membuat roti. Minyak ini dibuat dengan mengekstraksi daging kelapa, karena memiliki rasa manis alami yang baik untuk memanggang makanan manis dan untuk hidangan tumis tertentu.

Kaya akan lemak jenuh, khususnya jenis yang disebut asam laurat dan dianggap sebagai sumber lemak lebih sehat. Titik asap minyak kelapa berada di suhu 176 derajat celcius, baik digunakan untuk memanggang, membekukan, menumis tetapi tidak baik untuk deep-fried dan dressing.

  • Minyak Bunga Matahari

Cooking oil selanjutnya adalah minyak bunga matahari yang dibuat dari proses penekanan biji bunga matahari, minyak ini memiliki kandungan vitamin E tinggi dan rendah lemak jenuh. Titik asap tinggi dan rasa yang ringan membuat minyak ini menjadi favorit untuk menggoreng dan juga baik untuk memanggang.

Titik asap minyak ini berada di suhu 232 derajat celcius, selain untuk menggoreng juga baik dijadikan sebagai margarin dan dressing salad. Meski begitu minyak ini tidak cocok untuk taburan dan memasak dengan api kecil.

Benarkah Parkinson Menjadi Penyebab Otak Lemot? Ini Penjelasannya!

Seseorang yang lamban dalam mengartikan atau mencerna sesuatu seringkali dikaitkan dengan otak lemot atau lambat. Bagi beberapa orang, usia lanjut pun sering dikaitkan dengan penyebab otak lemot. Atau menurunnya fungsi otak ketika diajak bekerjasama. 

Namun, dalam dunia medis sendiri, otak lemot disebut dengan brandyphrenia, di mana kondisi tersebut otak mengalami gangguan yang membuat fungsinya menjadi lambat. Dan, penyakit Parkinson seringkali dituduh menjadi penyebab otak lemot. Apakah benar? Berikut penjelasannya. 

Penyebab otak lemot

Brandyphrenia adalah kelambanan berpikir dan manifestasi umum dari banyak gangguan otak. Hal ini juga bisa menjadi efek samping dari beberapa jenis pengobatan psikiatri. Brandyphrenia dapat ditemukan pada gangguan seperti penyakit Parkinson dan beberapa bentuk skizofrenia, yang juga disebut akinesia psikis. 

Mereka yang menderita otak lemot sering kali menunukkan kurangnya perhatian dan resepin yang tertunda, yang menyebabkan penurunan produktivitas saat tugas diberikan. Pasien-pasien ini seringkali hanya meresepon dengan jawaban satu kata, bukan memberikan jawaban yang lengkap. Keluhan kesulitan berpikir dan dalam mengungkapkan pikiran merupakan hal yang biasa terjadi. Sebagian besar waktu mereka habiskan untuk mencari kata-kata untuk menggambarkan perasaan mereka saat berkomunikasi dengan orang lain.

Jadi, apakah Parkinson menjadi penyebab otak lemot?

Meskipun penyebab otak lemot atau brandyphrenia umumnya dikaitkan dengan penyakit Parkinson, tetapi hal ini masih menjadi perdebatan. Pasalnya, tidak semua penderita Parkinson mengalami masalah dengan fungsi kognitif. 

Namun, sekitar setengah dari penderita Parkinson memang mengalami beberapa masalah dengan gangguan kognitif, otak lemot salah satunya. Kerusakan otak dan efek samping dari pengobatan psikiatri adalah alasan paling umum untuk berkembangnya brandyphrenia. Pun, usia tua juga bisa menjadi faktor risiko. 

Gejala brandyphrenia, meliputi:

  • Perlambatan kognitif menyebabkan gangguan bicraa, mobilitas, pemahaman kalimat, fungsi eksekusi, dan memori kerja 
  • Peningkatan latensi respons
  • Tidak adanya gerakan sukarela
  • Kompulsi dan tindakan berulang
  • Kekosongan mental atau kekosongan
  • Mengurangi perhatian emosional

Jadi selain penderita Parkonson dan pengobatan psikiatri, beberapa hal pun dapat menjadi penyebab otak lemot. Misalnya saja seperti kekurangan vitamin B-12, penyakit hipotiroisme, demensia, dan penurunan penggunaan glukosa. 

Bagaimana cara mendiagnosanya?

Untuk membantu dokter membuat diagnosis yang lebih pasti, mereka mungkin menggunakan beberapa tes. Ini termasuk:

  • Pemeriksanaan di samping tempat tidur: Termasuk membaca alfabet mundur, kefasihan huruf, dan tes membuat jejak.  
  • Pengukuran kecepatan psikomotor dan psikologis. Menggunakan tes yang mengukur waktu reaksi, waktu pengenalan, waktu reaksi pilihan, dan waktu inspeksi. 
  • Tindakan neuropsikologis termasuk memori orang dewasa dan tes pemrosesan, tes tambahan sensorik cepat, dan tes skala-III Wechsler Adult Intelligence
  • Tindakan komputerisasi. Termasuk tes ambang pendengaran dan visual, tes penambahan serial dna tes pemindaian memori Sternberg. 

Perawatan untuk brandyphrenia bertujuan untuk mencapai yang berikut:

  • Menghentikan pengobatan yang menyebabkan brandyphrenia
  • Normalisasi kadar gula darah dan cobalamin
  • Minimalkan faktor risiko serebrovaskular
  • Memperlambat perkembangan kondisi dengan mengganggu degenerasi sel saraf

Perubahan gaya hidup untuk atasi otak lemot

Mengubah gaya hidup bisa menjadi salah satu mengatasi otak lemot. Pasalnya, hal ini dapat membantu meningkatkan kehidupan mereka sehari-hari. Nah, beberapa hal berikut bisa Anda lakukan untuk mengurangi otak lemot, meliputi:

  • Fokus hanya pada satu tugas saja dalam satu waktu. Tuliskan jika perlu 
  • Bersabarlah selama jeda yang lama
  • Batasi gangguan di lingkungan
  • Biarkan orang lain berbicara perlahan dan jangan takut meminta mereka mengulangi kata-kata mereka
  • Beri diri Anda cukup waktu untuk bereaksi
  • Pertahankan fokus pada orang tersebut
  • Waspadai preferensi orang lain
  • Gunakan jam alarm atau jam tangan untuk membantu membuat jadwal atau janji Anda
  • Dengarkan baik-baik instruksi jika memulai tugas baru

Jika penderita Parkinson disebut menjadi penyebab otak lemot, hal tersebut tidak sepenuhnya salah. Meskipun hal tersebut masih menjadi perdebatan, namun penderita Parkinson mengalami gangguan fungsi kognitif. Jadi, hal tersebut tidak sepenuhnya salah. Untuk mengatasi hal tersebut, Anda tetap disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter untuk mengurangi gejala yang muncul. 

Perlindungan Karyawan Melalui Program Jaminan Kecelakaan Kerja

program jaminan kecelakaan kerja

Tiap pekerjaan tentunya mempunyai risiko, baik ketika sedang bekerja maupun sebelum dan setelah melakukan pekerjaan. Tingkat risiko yang dapat dialami pun berbeda-beda, sesuai dengan jenis pekerjaan yang dilakukan. Untuk menjamin kesejahteraan pekerja dari risiko yang menghantui, pemerintah memiliki beberapa program dan salah satunya adalah Jaminan Kecelakaan Kerja (JKK).

Bagi sebagian pekerja mungkin belum tahu bagaimana cara daftar program Jaminan Kecelakaan Kerja. Atau bahkan bagi sebagian lainnya belum mengetahui apa itu program Jaminan Kecelakaan Kerja.

Lalu, Apa itu program Jaminan Kecelakaan Kerja?

Jaminan Kecelakaan Kerja adalah program dari pemerintah yang mana program ini memberikan perlindungan bagi kesehatan pekerja apabila mengalami kecelakaan kerja. Kecelakaan kerja yang terhitung dalam program ini adalah dari pekerja berangkat ke tempat kerja hingga pulang kembali ke rumah. Program ini juga menjamin kesehatan jika pekerja terkena infeksi penyakit karena pekerjaan yang dilakukan.

Untuk mendapatkan manfaat dari program Jaminan Kecelakaan Kerja, setiap pekerja harus terdaftar pada BPJS ketenagakerjaan dan membayar iuran tiap bulannya.

Pada program JKK, pekerja yang terdaftar disebut dengan peserta. Peserta pada program ini terbagi dua, yaitu peserta penerima upah (iuran dibayarkan oleh pemberi kerja yang dibayarkan) dan peserta bukan penerima upah. Bagi peserta yang termasuk penerima upah adalah dengan kriteria berikut:

  • Pekerja pada suatu perusahaan
  • Pekerja pada orang perseorangan
  • WNA yang bekerja di Indonesia dengan jangka waktu minimal 6 bulan

Kriteria peserta bukan penerima upah adalah:

  • Pemberi kerja
  • Pekerja mandiri atau di luar hubungan kerja
  • Pekerja yang tidak termasuk dalam pekerja mandiri yang bukan menerima upah atau pekerja informal

Manfaat Program Jaminan Kecelakaan Kerja

Program Jaminan Kecelakaan Kerja dibuat untuk memberikan kesejahteraan bagi kesehatan pekerja di Indonesia yang terdaftar pada BPJS Ketenagakerjaan. Manfaat dari program JKK adalah sebagai berikut:

  1. Perlindungan atas risiko kecelakaan kerja bagi pekerja. Risiko kecelakaan dijamin dari perjalanan dari rumah ke tempat kerja dan sebaliknya, saat melakukan dinas kerja, dan penyakit yang disebabkan dari lingkungan pekerjaan.
  2. Pelayanan kesehatan tanpa batasan dan mendapatkan kebutuhan medis yang diperlukan sesuai dengan kondisi peserta.
  3. Peserta akan menerima santunan upah selama tidak bekerja. Rincian santunan upah adalah 100% pada 12 bulan pertama dan untuk bulan selanjutnya hingga sembuh akan mendapatkan santunan 50% dari total upah.
  4. Peserta akan mendapatkan santunan kematian yang disebabkan kecelakaan kerja sebesar 48 kali upah yang dilaporkan.
  5. Bantuan beasiswa pendidikan untuk 2 anak bagi peserta yang mengalami cacat total atau meninggal dunia akibat kecelakaan kerja. Bantuan diberikan dengan jumlah maksimal Rp. 174.000.000,00.
  6. Pendampingan bagi peserta yang mengalami kecacatan karena kecelakaan kerja dan penyakit akibat lingkungan kerja. Pendampingan diberikan mulai dari peserta mendapatkan perawatan di rumah sakit hingga bekerja kembali.

Cara Daftar Program Jaminan Kecelakaan Kerja

Bagi peserta penerima upah, pendaftaran program JKK dilakukan oleh oleh perusahaan. Perusahaan atau pemberi kerja selain penyelenggara negara menyerahkan formulir data diri pekerja beserta anggota keluarganya ke BPJS Ketenagakerjaan. Setelah berkas diterima, data-data akan diproses paling lama hingga 30 hari. Beberapa berkas yang harus dilengkapi pemberi kerja untuk mendaftarkan pekerja menjadi peserta BPJS Ketenagakerjaan adalah sebagai berikut:

  • Fotokopi dan dokumen asli Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP)
  • Fotokopi dan dokumen asli NPWP Perusahaan
  • Fotokopi dan dokumen asli Akta Perdagangan Perusahaan
  • Fotokopi KTP pekerja
  • Fotokopi KK pekerja
  • Pas foto pekerja

Jika Peserta bukan termasuk kategori penerima upah, calon peserta harus mendaftarkan diri sesuai dengan penahapan kepesertaan. Peserta akan mendapatkan manfaat dari Program Jaminan Kecelakaan Kerja mulai 1 hari sejak nomor kepesertaan dikeluarkan oleh BPJS Ketenagakerjaan.

Yuk, Cari Tahu Kandungan dan Manfaat Susu Non Fat Di Sini

Susu non fat atau yang biasa disebut susu skim adalah susu yang telah melewati proses penghilangan kadar lemak yang cukup signifikan dibadingkan dengan susu jenis lain. Kadar lemak yang tersisa umumnya hanya sekitar 0,5 persen saja. 

Tidak hanya itu, susu non fat pun memiliki kandungan lemak yang sangat rendah sehingga membuat tekstur susu menjadi lebih cair dan memiliki kalori yang lebih rendah. Lalu, apa saja manfaat dari susu non fat ini? Berikut penjelasannya!

Manfaat susu non fat

Susu merupakan makanan padat nutrisi, yang memasok protein, mineral, dan vitamin penting ke makanan Anda dengan kalori relatif sedikit. Mengonsumsi susu tanpa lemak dapat membuat makanan ini semakin sehat, karena menghilangkan lemak jenuh. 

Menghilangkan lemak dari susu dapat meningkatkan angka nutrisi relatif untuk beberapa komponen makanan, sementara tingkat nutrisi lainnya tetap sama terlepas dari kandungan lemaknya, meskipun demikian, susu non fat menawarkan beberapa manfaat nutrisi untuk meningkatkan kesehatan yang optimal. 

  1. Protein 

Susu tanpa lemak atau non fat merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang kaya. Protein susu sebagian besar terdiri dari kasein dan whey, dan protein ini mengandung semua asam amino esensial atau protein pembangun, yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh Anda dan Anda butuhkan dalam makanan. 

Tubuh Anda dapat menggunakan protein ini untuk membangun otot serta mempertahankan massa tubuh tanpa lemak. Selain itu, protein dalam susu tanpa lemak mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat, mengembangkan sistem peredaran darah yang kuat, dan membantu Anda mensintesis hormon dan enzim. 

  1. Mineral

Kalsium dan fosfor berlimpah dalam susu tanpa lemak. Di dalam tubuh Anda, mineral ini membentuk matriks yang memberikan struktur dan integritas pada tulang dan gigi Anda, keduanya mendukung pertumbuhan dan membantu mencegah osteoporosis. 

Susu non fat mengandung lebih banyak mineral ini daripada susu murni. Susu tanpa lemak menyediakan lebih banyak kalium daripada susu murni. Susu tanpa lemak juga menambahkan magnesium dan zinc ke dalam makanan Anda. 

  1. Vitamin 

Produsen susu memperkuat susu dengan vitamin A dan D, menjadikan susu tanpa lemak sebagai sumber vitamin penting yang sangat baik. Vitamin D membantu penyerapan kalsium dan bersama dengan nutrisi lain dalam susu, dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes tipe 2. Sementara vitamin A yang teradapat dalam susu non fat dapat meningkatkan kesehatan mata dan kulit. Susu tanpa lemak juga memberi Anda riboflavin dan vitamin B12 dalam jumlah yang signifikan dan dengan jumlah yang lebih sedikit dari thiamin, niacin dan folat. Vitamin B ini berperan dalam memberikan energi pada tubuh Anda dan makanan yang Anda konsumsi. 

  1. Managemen berat badan

Kalsium pada produk susu, termasuk susu non fat, dapat membantu Anda mengatur berat badan. Ini akan merangsang pembakaran jaringan lemak dan menjaga metabolisme Anda saat Anda menjalani diet rendah kalori. Serta mencegah Anda menambah simpanan lemak saat kalori Anda berlimpah. 

Efek ini tidak berlaku jika Anda meningkatkan asupan kalsium dengan suplemen daripada dengan produk susu makanan utuh, karena asam amino dari bagian whey protein susu bekerja dengan kalsium untuk mempengaruhi efek ini pada lemak tubuh Anda. 

Lalu apakah susu non fat memberikan  nutrisi yang sama dengan susu murni?

Ya, susu tanpa lemak atau susu skim atau susu bebas lemak menyediakan vitamin dan mineral yang sama dengan susu murni. Karena porsi lemak susu tidak mengandung kalsium, Anda bisa menghilangkan lemak tanpa kehilangan kalsium. 

Jadi, susu non fat hadir dengan kandungan nutrisi dan manfaat yang kaya. Salah satunya adalah dapat membantu managemen berat badan. Anda dapat mengonsumsi susu non fat untuk kebutuhan nutrisi harian Anda.

Bahaya Obesitas Pada Kesehatan 

Istilah obesitas menggambarkan seseorang yang sangat kelebihan berat badan, dengan banyak lemak tubuh. Obesitas adalah masalah medis yang bahaya obesitas karena dapat meningkatkan resiko penyakit dan masalah kesehatan lain, seperti penyakit jantung, diabetes, tekanan darah tinggi, dan kanker tertentu.

Metode yang paling banyak digunakan untuk memeriksa apakah Anda memiliki berat badan yang sehat adalah indeks massa tubuh (BMI). BMI adalah ukuran apakah Anda memiliki berat badan yang sehat untuk tinggi badan Anda. Anda dapat menggunakan kalkulator berat badan sehat BMI untuk menghitung skor Anda. Bagi kebanyakan orang dewasa, BMI:

  • 18,5 hingga 24,9 berarti Anda memiliki berat badan yang sehat
  • 25 hingga 29,9 berarti Anda kelebihan berat badan
  • 30 hingga 39,9 berarti Anda mengalami obesitas
  • 40 atau lebih berarti Anda sangat gemuk

BMI tidak digunakan untuk mendiagnosis obesitas karena orang yang sangat berotot dapat memiliki BMI tinggi tanpa banyak lemak. Tetapi bagi kebanyakan orang, BMI adalah indikasi yang berguna untuk mengetahui apakah berat badan Anda sehat.

Ukuran lemak berlebih yang lebih baik adalah ukuran pinggang, yang dapat digunakan sebagai ukuran tambahan pada orang yang kelebihan berat badan (dengan BMI 25 hingga 29,9) atau cukup gemuk (dengan BMI 30 hingga 34,9). Umumnya, pria dengan ukuran pinggang 94 cm atau lebih dan wanita dengan ukuran pinggang 80 cm atau lebih lebih cenderung mengalami masalah kesehatan terkait obesitas.

Kenapa obesitas termasuk berbahaya? Karena orang dengan obesitas sering dikaitkan dengan berbagi resiko penyakit serius. Berikut bahaya obesitas yang  lebih cenderung mengembangkan sejumlah masalah kesehatan yang berpotensi serius, termasuk:

  • Penyakit jantung dan stroke. Obesitas membuat Anda lebih mungkin mengalami tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol abnormal, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung dan stroke.
  • Diabetes tipe 2. Obesitas dapat mempengaruhi cara tubuh Anda menggunakan insulin untuk mengontrol kadar gula darah. Hal ini meningkatkan resiko resistensi insulin dan diabetes.
  • Kanker tertentu. Obesitas dapat meningkatkan resiko kanker rahim, serviks, endometrium, ovarium, payudara, usus besar, rektum, esofagus, hati, kandung empedu, pankreas, ginjal, dan prostat.
  • Masalah pencernaan. Obesitas meningkatkan kemungkinan Anda mengalami mulas, penyakit kandung empedu, dan masalah hati.
  • Masalah ginekologis dan seksual. Obesitas dapat menyebabkan kemandulan dan menstruasi tidak teratur pada wanita. Obesitas juga bisa menyebabkan disfungsi ereksi pada pria.
  • Apnea tidur. Orang dengan obesitas lebih cenderung mengalami apnea tidur, gangguan yang berpotensi serius di mana pernapasan berulang kali berhenti dan dimulai saat tidur.
  • Osteoartritis. Obesitas meningkatkan tekanan pada sendi yang menahan beban, selain meningkatkan peradangan di dalam tubuh. Faktor-faktor tersebut dapat menyebabkan komplikasi seperti osteoartritis.
  • Gejala COVID-19 yang parah. Obesitas meningkatkan resiko munculnya gejala yang parah jika Anda terinfeksi virus penyebab penyakit coronavirus 2019 (COVID-19). Orang yang memiliki kasus COVID-19 yang parah mungkin memerlukan perawatan di unit perawatan intensif atau bahkan bantuan mekanis untuk bernapas.

Obesitas merupakan kondisi yang sangat berpengaruh pada kesehatan Anda secara keseluruhan. Oleh karena itu, obesitas ini termasuk bahaya dan tidak ada perbaikan cepat untuk obesitas. Program penurunan berat badan membutuhkan waktu dan komitmen, jika Anda menyadari bahaya obesitas dan berencana untuk memantau berat badan secara teratur segera berkonsultasi dengan dokter gizi yang sesuai.

Memantau berat badan Anda secara teratur, menetapkan tujuan yang realistis, dan melibatkan teman dan keluarga dalam upaya menurunkan berat badan juga dapat membantu.

Perbedaan Etanol dan Metanol yang Perlu Diketahui

Perbedaan Etanol dan Metanol yang Perlu Diketahui

Etanol bisa juga disebut dengan alkohol, merupakan cairan bening yang menjadi bahan utama dari minuman seperti bir atau wine. Selain itu, cairan ini juga digunakan dalam produk-produk keseharian seperti cat, kosmetik hingga larutan desinfektan. Lantas, apa sebenarnya fungsi etanol mengingat bahan ini banyak dimanfaatkan dalam berbagai bidang.

Alkohol atau etanol ini merupakan bahan alami yang bisa didapatkan dari fermentasi tumbuhan, bahan-bahan itu kemudian dapat diproduksi melalui hidrasi etilen. Etanol berbeda dengan metanol, jenis alkohol yang lebih berbahaya untuk kesehatan, etanol memiliki lebih banyak manfaat untuk kehidupan sehari-hari, namun harus digunakan sesuai dengan petunjuk.

Etanol dan Metanol

Terlepas dari banyaknya fungsi etanol dalam kehidupan sehari-hari, banyak yang masih beranggapan bahwa etanol dan metanol merupakan bahan yang sama. Meskipun keduanya memang sama-sama alkohol, kedua bahan ini memiliki penggunaan dan tingkat risiko yang berbeda. Metanol berwarna bening dan cair, digunakan untuk keperluan industri, pestisida dan bahan bakar alternatif.

Metanol merupakan bahan beracun yang sangat berbahaya jika dikonsumsi melebihi batas anjuran, menurut Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI NO0.14 Tahun 2016 pasal 5 disebutkan bahwa batas maksimum kandungan metanol dalam suatu minuman beralkohol adalah 0,01 persen dari volume produk.

Kandungan etanol dalam minuman beralkohol dibagi menjadi tiga golongan, golongan A lebih dari 5 persen, golongan B lebih dari 5 persen sampai 20 persen dan golongan C lebih dari 20 persen sampai 55 persen. Kondisi keracunan metanol tahap awal akibat paparan jangka pendek, bahan ini bisa memicu sakit kepala, linglung, menurunnya kesadaran hingga tubuh sulit bergerak.

Fungsi Etanol

Bahan ini banyak dipakai sebagai campuran pada produk rumah tangga maupuin bahan bakar yang juga sering dipakai sehari-hari. Perlu mengetahui terlebih dahulu etanol digunakan dalam produk apa sebelum salah mengartikannya, berikut beberapa fungsi dari etanol dalam kehidupan sehari-hari manusia.

  1. Campuran Kosmetik

Umumnya bahan ini digunakan sebagai salah satu bahan baku pembuatan kosmetik dan produk kecantikan lainnya. Beberapa produk yang umumnya menggunakan etanol sebagai bahan utama adalah sebagai berikut.

  • Astringen, produk yang biasa digunakan untuk membersihkan kulit.
  • Losion, etanol berfungsi sebagai pengawet dan untuk menjaga bahan-bahan agar tetap menyatu.
  • Hairspray, fungsi dari etanol untuk hairspray adalah agar melekat dengan baik ke rambut.
  1. Tambahan pada Produk Rumah Tangga

Alkohol atau etanol banyak dipakai untuk produk-produk rumah tangga seperti cat hingga pembersih rumah. Digunakan karena senyawa kimia ini mampu bercampur dengan air dan bahan-bahan organik lainnya. Pada produk rumah tangga, etanol dipilih sebagai pengawet karena aman dan bisa membunuh organisme yang berbahaya bagi pengguna produk.

  1. Penyedap Rasa Makanan

Bahan kimia ini memiliki kemampuan untuk meningkatkan rasa pada ekstrak makanan, etanol juga sering digunakan sebagai bahan tambahan pada beberapa produk makanan. Selain itu bahan ini juga dapat membantu meratakan warna makanan.

  1. Sebagai Bahan Bakar

Perlu diketahui bahwa sekitar 97 persen bahan bakar di Amerika Serikat mengandung etanol, hal itu dikarenakan bahan ini dapat membantu mengoksidasi bahan bakar dan mengurangi polusi udara yang menyebabkan kerusakan lingkungan.

  1. Bahan Sterilisasi

Dalam dunia medis, etanol kerap kali dipakai sebagai bahan untuk membersihkan atau sterilisasi permukaan benda seperti meja dan kursi. Etanol juga dipakai sebagai bahan dasar hand sanitizer karena efektif untuk membunuh mikroorganisme seperti bakteri, virus dan jamur.

Takut Tertipu, Ini Cara Kenali Ciri Madu Asli

Saat ini banyak sekali pedagang nakal yang menjual madu palsu atau madu asli namun telah ditambahkan berbagai bahan campuran lainnya, seperti gula tambahan. Jika Anda membeli dari peternakan lebah mungkin tidak takut jika madu tersebut palsu. 

Berbeda halnya jika Anda membelinya dari pedagang atau toko biasa. Lalu bagaimana cara mengenali ciri madu asli atau tidak? Nah, berikut beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk mengetahui apakah madu asli atau oplosan. 

Ciri madu asli

Madu memiliki karakteristik dan ciri yang dapat Anda kenali, berikut beberapa di antaranya:

  • Madu itu kental. Madu berair atau mengalir dengan cepat saat madu dalam keadaan hangat, dan akan bergerak lambat saat dingin.
  • Madu memiliki kadar air yang rendah. Madu memiliki kelembapan kuran dari 18,6% atau biasnaya mendekati angka 12%. Ketika permukaan air lebih tinggi dari 18,6%, maka madu akan berfermentasi. Di sarang lebah, nectar akan berkumpul dan memiliki kelembapan yang lebih tinggi daripada madu. Lebah menambahkan enzim dari tubuh mereka ke nectar, dan menguapkan air darinya untuk membuatnya menjadi madu.
  • Madu bersifat higroskopis. Madu akan menyerap kelembapan dari sekitarnya. Ini bisa menjadi masalah di iklim lembap, karena madu dapat menyerap cukup kelembapan dari udara untuk berfermentasi. Secara historis, madu telah digunakan pada luka karena kemampuannya menyerap kelembapan dan sifat antimikrobanya. 
  • Madu bersifat asam. Madu memiliki pH sekitar 4. Jumlah pH 4 tersebut berarti bahwa itu sekitar 1.000 kali lebih asam daripada air biasa dan netral. 
  • Madu dapat disimpan anpa batas waktu, asalkan disimpan dalam wadah yang keris dan bebas hama. 

Mengapa madu paling banyak produk palsunya?

Sejak berabad-abad lalu, madu telah menjadi harta karun untuk kesehatan. Bagaimana tidak, Anda hanya perlu mengonsumsi sedikit madu setiap harinya sudah dapat meningkatkan nutrisi dalam tubuh. Faktanya, hal inilah yang menyebabkan lonjakan permintaan madu murni di seluruh dunia meningkat. 

Sebagai kormoditas yang mahal, madu juga banyak yang palsu dipasaran. Baik itu madu mentah, madu organik, atau pun olahan. Banyak sekali penjual nakal yang memalsukan atau mencampur madu dengan berebagai bahan untuk menyerupai madu asli.  

Menurut para ahli, permintaan madu dapat menimbulkan penipuan. Bagaimana tidak, madu sering kali dibuat atau dicampur dengan sirup buatan, gula tambahan, gula bit, atau bahkan sirup gula tebu. Penggabungan tersebut dibuat sedemikian rupa shingga menyerupai madu. Namun, ada cara yang dapat Anda lakukan untuk mengetahui apakah madu tersebut asli atau palsu.

Bagaimana cara mengetahui ciri madu asli atau palsu?

  1. Uji kristalisasi

Karena madu dibat dari nectar, lebah memprosesnya dan memasukkannya ke dalam enzim khusus. Salah satu enzim ini, glukosa oksidase, memabntu menghilangkan air dari madu. Hasil dari proses ini adalah madu alami yang cenderung mengkristal dan menjadi lebih kental saat disimpan. Madu buatan tidak bisa. 

  1. Tes air

Madu asli tidak mudah tercampur dengan air. Jatuhnya satu sendok teh madu ke dalam segelas air dan Adna akan melihat ia mengendap di dasar wadah. Untuk memamasukkannya ke dalam cairan, madu asli perlu diaduk terlebih dahulu. Sebaliknya, madu palsu mudah larut dalam air bahkan tanpa tercampur. 

  1. Tes kertas

Tempatkan beberapa tetes sampel yang anda uji di atas tisu atau serbet. Madu yang murni akan tetap padat dan tidak meresap. Namun, jika madu tidak murni, akan membaasahi kertas dan bahkan mungkin meresap ke dalamnya. 

  1. Tes microwave

Tambahkan sekitar 2 sendok makan sampel Anda ke dalam mangkuk tahan panas (microwave) dan panaskan dengan daya tinggi selama 45 detik hingga 60 detik. Madu alami akan berubah menjadi caramel sedangkan madu buatan akan berbusa dan berbuih.

  1. Tes roti

Sebarkan madu di atas sepotong roti, jika madu itu adalah madu asli, maka bagian atas roti akan menjadi renyah dalam beberapa menit. Dan, jika madu palsu, roti akan menjadi lembek karena kadar air yang berbeda. 

Bagaimana, sudah bisakah Anda mengenali ciri madu asli atau palsu? Jangan sampai tertipu lagi, ya, saat membeli madu yang akan Anda konsumsi sehari-hari. Sehat selalu

Jenis Daging Sapi yang Mengkonsumsi Rumput Atau Biji-Bijian, Apa Bedanya?

Sama halnya seperti manusia yang vegetarian atau bukan, tentu memiliki kesehatan tubuh yang berbeda-beda. Pun demikian dengan sapi yang diberi makan dapat berdampak besar pada komposisi nutrisi atau jenis daging sapi yang dihasilkan.

Beberapa sapi saat ini diberi makan bji-bijian dan rerumputan. Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa nutrisi dalam daging sapi dapat bervariasi, tergantung pada apa yang dimakan sapi. Nah, berikut penjelasannya. 

Perbedaan antara sapi yang diberi rumput dan gandum

Di Amerika Serikat, kebanyakan sapi mulai menjalani kehidupan yang biasa. Di mana anak sapi akan minum susu dari induknya dan kemudian dibiarkan bebas berkeliaran dan memakan rumput atau tanaman lain yang dapat mereka temukan. Hal ini pun sama dengan sapi-sapi yang ada di Indonesia. 

Namun, beberapa peternakan akan memelihara sapi mereka secara konvensional yang dipindahkan ke kandang yang besar dan diberi makan. Nah, untuk membuat mereka cepat gemuk maka sapi diberi makan berbahan dasar biji-bijian yang biasanya dibuat dari kedelai atau jagung. Biasanya, makanan mereka juga dilengkapi dengan sedikit rumput kering. 

Perbedaan komposisi asam lemak

Sama seperti pepatah, kamu adalah apa yang kamu makan, hal tersebut juga berlaku untuk sapi juga. Apa yang dimakan sapi dapat secara signifikan mempegaruhi komposisi nutrisi daging sapinya. Ini khususnya terbukti dalam hal komposisi asam lemak. 

Jenis daging sapi yang diberi makan rumput biasanya mengandung lebih sedikit lemak daripada daging sapi ang diberi biji-bijian, yang berarti bahwa gram per gram, daging saping yang diberi rumput mengandung lebih sedikit kalori. 

Namun, komposisi asam lemaknya pun berbeda:

  • Lemak tak jenuh tunggal. Daging sapi yang diberi rumput mengandung jauh lebih sedikit lemak tak jenuh tunggal daripada daging sapi yang diberi makan biji-bijian. 
  • Lemak tak jenuh ganda omega-6. Daging sapi yang diberi makan rumput dan biji-bijian mengandung asam lemak omega-6 dalam jumlah yang sangat mirip.
  • Omega-3. Di sinilah makan rumput membuat perbedaan besar, mengandung hingga lima kali lebih banyak omega-3. 
  • Asam linoleate terkonjugasi (CLA). Daging sapi yang diberi makan rumput mengandung sekitar dua kali lebih banyak CLA dari daging sapi yang diberi makan biji-bijian. Asam lemak ini dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan. 

Jenis daging sapi yang diberi makanan rumput lebih bergizi?

Daging sapi yang diberi makan biji-bijian dan rumput merupakan sumber nutrisi yang sangat terkonsentrasi. Daging sapi kaya akan vitamin B12, B3, dan B6. Ini juga kaya akan zat besi, selenium, dan seng yang sangat tersedia secara hayati. Faktanya, daging mengandung hampir setiap nutrisi yang Anda butuhkan untuk bertahan hidup. 

Manfaat mangonsumsi daging sapi

Ada banyak manfaat yang bisa anda dapatkan saat mengonsumsi daging sapi. Berikut beberapa di antaranya:

  • Daging sapi secara alami kaya akan protein, yang membantu pertumbuhan otot dan mendukung massa otot. 
  • Daging sapi menyediakan zat besi dan empat vitamin esensial niasin, riboflavin, vitamin B6 dan B12, yang membantu mengurangi kelelahan. 
  • Daging sapi menyediakan delapan vitamin dan mineral penting yang mendukung kesehatan dan kesejahteraan.
  • Daging sapi adalah sumber seng yang kaya, yang berfungsi untuk rambut, kuku, dan kulit normal.
  • Seng juga dapat mendukung fungsi kognitif normal, kesuburan dan reprouksi dan juga kontribusi pada pemeliharaan kadar testoteron normal dalam darah.
  • Daging sapi merupakan sumber zat besi yang membantu sistem kekebalan tubuh untuk bekerja. 

Jadi, kesimpulannya terlepas dari kontroversi di bidang nutrisi, kebanyakan orang setuju bahwa yang terpenting adalah sapi makan makanan yang sebenarnya. Bagaimana pun rumput dan biji-bijian adalah makanan yang lebih alami untuk sapi daripada jagung atau kedelai. Pada akhirnya, pilihan akan tergantung pada Anda, jenis daging sapi apa yang akan Anda pilih.

Ini Dia Alternatif Pengganti Nasi

Nasi adalah makanan pokok masyarakat Indonesia. Nasi mengenyangkan, murah, terasa lezat, dan merupakan sumber karbohidrat dan energi bagi tubuh untuk menjalani aktivitas sehari-hari. Akan tetapi, nasi, terutama nasi putih, mungkin tidak cocok untuk semua orang, misalnya mereka yang sedang mencoba untuk mengurangi karbohidrat ataupun kalori karena alasan tertentu. Dalam kasus ini, sumber alternatif rendah kalori namun tetap bernutrisi dibutuhkan. Artikel ini akan membahas bahan makanan apa saja yang bisa dijadikan sebagai pengganti nasi

Pengganti nasi berikut ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menyehatkan, karena kandungan nutrisinya yang lebih melimpah dibandingkan dengan nasi, di antaranya adalah:

  • Quinoa

Meskipun memiliki rasa dan tekstur seperti gandum, quinoa sesungguhnya adalah biji-bijian. Pengganti nasi yang populer ini bebas gluten dan memiliki kandungan protein yang lebih banyak jika dibandingkan dengan nasi putih biasa. Faktanya, 92 gram quinoa yang telah dimasak dapat menyediakan 4 gram protein, yang mana dua kali lipat dibandingkan dengan nasi putih dalam takaran sajian yang sama. Quinoa adalah sumber protein komplit, yang berarti pengganti nasi ini mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Hal ini menjadikan quinoa sebagai sumber protein yang baik bagi para vegetarian. Quinoa juga merupakan sumber mineral penting seperti magnesium dan tembaga, yang mana memainkan peran penting dalam metabolisme energi dan kesehatan tulang. 

Untuk memasak quinoa, rebus hingga mendidih 1 bagian quinoa dengan 2 bagian air. Tutup panci dan kurangi panas api, biarkan hingga air surut dan terserap sepenuhnya. Apabila Anda sensitif terhadap gluten, belilah hanya quinoa yang telah mendapatkan sertifikasi bebas gluten karena adanya risiko kontaminasi silang. 

  • Kembang kol

Kembang kol dapat menjadi pengganti nasi dan merupakan pilihan alternatif rendah kalori dan rendah karbohidrat. Kembang kol memiliki rasa yang ringan, dengan tekstur dan tampilan yang mirip nasi putih, menjadikannya alternatif populer bagi mereka yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat seperti keto. 57 gram sajian kembang kol hanya mengandung 13 kalori dibandingkan dengan 100 kalori yang didapatkan dari nasi putih dalam takaran yang sama. Untuk membuat kembang kol memiliki tampilan mirip nasi, cacah menggunakan “food processor” dan masak di atas panas api sedang dengan minyak sedikit hingga berwarna kecoklatan. 

  • Brokoli

Sama halnya dengan kembang kol, brokoli merupakan pilihan alternatif yang cerdas bagi orang-orang yang sedang menjalani diet rendah kalori dan karbohidrat. Kandungan nutrisinya pun mirip kembang kol, dalam 57 gram brokoli mengandung 15 kalori dan 2 gram serat. Brokoli juga merupakan sumber vitamin C yang baik, dalam 57 gram sajian brokoli sudah memenuhi 25 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Vitamin C bertindak sebagai antioksidan yang kuat yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan memperkuat kesehatan sistem kekebalan tubuh. Sama seperti kembang kol, cah brokoli dan masak pada panas api sedang menggunakan sedikit minyak. 

Ada banyak alternatif pengganti nasi yang dapat membantu Anda memenuhi tujuan kesehatan pribadi atau hanya menambah variasi pada diet yang Anda miliki. Quinoa merupakan pilihan tinggi protein dan bebas gluten, sehingga cocok bagi mereka yang sensitif terhadap gluten. Di sisi lain, sayuran seperti kembang kol dan brokoli rendah kandungan kalori dan rendah karbohidrat, namun diperkaya dengan nutrisi seperti vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh untuk dapat berfungsi dengan lebih optimal.

Benarkah Manfaat Daun Jambu Biji Bisa Menurunkan Berat Badan?

Mungkin banyak orang tahu bahwa banyak sekali manfaat dari buah jambu biji, mulai dari buahnya, batang, hingga daun. Salah satu manfaat daun jambu biji adalah dapat mengontrol gula darah serta mengatasi gangguan pencernaan. 

Namun, tahukah Anda jika daun jambu biji pun dapat membantu menurunkan berat badan Anda? Yuk, cari tahu jawabannya pada artikel berikut. 

Jambu biji

Buah jambu biji atau Psidium guajava adalah pohon tropis yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, Karibia, dan Meksiko, pun banyak tumbuh di Indonesia. Buahnya yang berbentuk lonjong dengan warna kuning kehijauan sedangkan daunnya panjang dan berwarna hijau cerah. 

Daun jambu biji kaya akan nutrisi dan antioksidan. Bahkan banyak budaya yang menggunakan daun jambu biji berbagai obat tradisional untuk berbagai penyakit. Meskipun daun jambu biji umumnya dipasarkan sebagai bantuan penurun berat badan, Anda mungkin bertanya-tanya apakah ada penelitian yang mengatakan hal tersebut? 

Bagaimana manfaat daun jambu biji dapat mempengaruhi berat badan Anda?

Banyak portal berita ataupun kesehatan yang mengklaim bahwa teh daun jambu biji dapat membantu Anda menurunkan berat badan, namun, tidak ada bukti ilmiah yang mendukung hal tersebut. 

Apa kata penelitian? 

Sampai saat ini, tidak ada penelitian yang dipublikasikan bahwa mengonsumsi teh daun jambu biji atau mengonsumsi daun jambu biji dapat menurunkan berat badan. Sementara beberapa penelitian pada tikus menunjukkan bahwa ekstrak daun jambu biji membantu kadar gula darah dan kolesterol, hal ini tidak dapat diterapkan pada manusia dan secara tidak langsung melibatkan berat badan. 

Beberapa orang mengklaim bahwa antioksidan daun jambu biji, termasuk katekin, quercetin, dan asam galat, dapat meningkatkan penurunan berat badan dengan melawan stres oksidatif, yang sedikit terkait dengan penambahan berat badan. 

Namun, teh daun jambu biji menyediakan senyawa ini dalam jumlah yang sangat sedikit. Selan ini itu, tidak ada penelitian yang mengaitkan asupan antioksidan dari dunia ini dengan penurunan berat badan. 

Mengganti minuman manis dengan teh jambu biji

Anda dapat menurunkan berat badan jika mengganti minuman tinggi gula seperti minuman energi atau soda dengan teh daun jambu biji. Diet tinggi gula dikaitkan dengan penambahan berat badan yang lebih besar dan lemak perut. 

Terlebih lagi, teh daun jambu biji dapat meningkatkan rasa kenyang dengan meningkatkan volume di perut Anda. Selain itu, teh daun jambu biji rendah kalori dan membutuhkan waktu lama untuk diminum daripada minuman manis.

Namun, meskipun minum teh daun jambu biji dapat membuat Anda merasa lebih kenyang, tidak ada penelitian yang secara langsung menghubungkan daun jambu biji dengan penurunan berat badan. 

Manfaat daun jambu biji lainnya

Seperti yang sebelumnya telah dikatakan bahwa daun jambu biji memiliki manfaat untuk kesehatan, di antaranya:

  • Diare, ekstrak daun jambu biji dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus, penyebab umum diare. 
  • Menurunkan kolesterol
  • Mengelola diabetes
  • Meningkatkan penurunan berat badan
  • Melawan kanker, terutama menurunkan risiko kanker payudara, prostat, dan mulut karena mengandung antioksidan likopen yang tinggi.
  • Menyembuhkan pilek dan batuk, karena mengandung vitamin C dan zat besi yang tinggi dan rebusan daun jambu biji sangat membantu meredakan batuk dan pilek karena membantu mengeluarkan lendir. 
  • Mengurangi jerawat
  • Mencegah rambut rontok 
  • Meningkatkan kualitas tidur
  • Meningkatkan kekebalan tubuh, teh daun jambu biji membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Manfaat daun jambu biji secara luas dikatakan dapat menurunkan berat badan, tetapi klaim tersebut belum terbukti oleh penelitian apa pun. Meskipun Anda dapat menurunkan berat badan jika mengganti minuman tinggi gula dengan teh daun jambu biji, ini ada hubungannya dengan jumlah kalori yang rendah, bukan karena daun jambu biji itu sendiri. Sampai lebih banyak penelitian tersedia, yang terbaik adalah dengan menikmati teh daun jambu biji untuk rasanya daripada mengandalkannya untuk menurunkan berat badan.