Cara Mendapatkan Manfaat Daun Beluntas dari Ragam Pengolahannya

Manfaat daun beluntas yang sering dianggap semak ini ternyata sudah pernah diteliti

Anda tentu sudah tahu manfaat daun beluntas bagi tubuh. Manfaat itu antara lain mengatasi diabetes, mencegah radikal bebas, dan mencegah penyakit tifus.

Setelah tahu manfaatnya bagaimana caranya mengolah daun yang biasa dijadikan sebagai tanaman pagar ini supaya bisa didapat khasiatnya?

Ada banyak cara untuk mengolah daun beluntas, baik sebagai obat herbal maupun sebagai pelengkap hidangan di meja makan.

Adapun cara-caranya adalah sebagai berikut ini:

Sebagai obat herbal

Untuk menjadikan daun beluntas sebagai obat herbal yang khasiatnya cukup baik bagi kesehatan adalah sebagai berikut:

  • Siapkan beberapa helai daun sekitar 3-5 helai 
  • Kemudian cucilah dengan air sampai benar-benar bersih 
  • Setelah itu rebuslah sebanyak 2 gelas air
  • Tunggu sampai rebusan mendidih, dan hanya tersisa 1 gelas
  • Kemudian angkat dan diamkan sampai hangat lalu minumlah secara rutin di waktu pagi dan sore

Sebagai lalapan

Selain sebagai obat herbal, daun beluntas juga bisa Anda jadikan sebagai lalapan yang tentu saja memberikan manfaat yang tidak kalah dari saat dijadikan sebagai obat herbal. Adapun cara-caranya adalah sebagai berikut:

  • Siapkan batang dari daun yang sudah dicuci bersih menggunakan air yang mengalir
  • Kemudian masaklah daun sampai lunak dan campur dengan beragam bumbu 
  • Angkat dan hidangkan bersama dengan hidangan lainnya. Supaya bisa menambahkan sensasi  Anda bisa memakannya dengan sambal. Namun ingat jangan banyak-banyak karena bisa mennimbulkan diare.

Adakah efek sampingnya?

Sejauh ini belum ada laporan mengenai efek samping daun beluntas. Akan tetapi Anda diharapkan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan.

Daun-daun lain yang bisa dijadikan lalapan

Apakah ada daun-daun lain yang bisa dijadikan lalapan seperti daun beluntas? Jawabannya tentu saja ada, dan inilah mereka:

Daun pohpohan

Daun ini memang sering dijadikan sebagai lalapan. Sekilas daun ini mirip dengan kemangi nanun mempunyai perbedaan pada tepi daunnya yang bergerigi dan permukaan daunnya yang kasar.

Adapun daun pohpohan juga mempunyai manfaat bagi tubuh, yaitu mengurangi nyeri otot dan menurunkan risiko kanker.

Daun pegagan

Ini adalah daun dari tanaman yang sering tumbuh di pinggir jalan, dan merupakan tanaman liar. Namun daun ini ternyata dapat juga dijadikan lalapan segar. Selain itu, daun pegagan mempunyai manfaat meningkatkan zat antioksidan dan kekebalan alami dalam tubuh.

Daun selada

Daun ini merupakan yang paling sering dijadikan lalapan terutama jika Anda menyantap pecel ayam dan ayam geprek atau ayam panggang.

Dalam hidangan tersebut daun selada juga sering disandingkan dengan mentimun. Daun ini juga di dalamnya mengandung mineral, kalsium, serat, fosfor, dan protein.

Daun kemangi

Apabila Anda membeli pecel lele, nasi uduk, atau nasi ulam pasti akan menemukan daun yang satu ini.

Ya, kemangi merupakan salah satu daun yang juga sering dijadikan lalapan. Aroma daun ini cukup khas, dan disebut punya manfaat mengatasi bau badan.

Selain itu, kemangi digunakan untuk menambah aroma saat memasak jenis-jenis pepes supaya masakan khas Sunda itu harum.

Daun jambu mete

Daun dari pohon jambu mete ini bisa Anda jadikan lalapan dan bisa juga Anda makan secara mentah.

Rasanya renyah saat digigit dan mempunyai manfaat menyembuhkan seriawan. Untuk bisa merasakannya pilihlah daun yang masih muda, dan sebelum dikonsumsi cuci terlebih dahulu.

Daun dewa

Terakhir adalah daun dewa. Daun ini merupakan daun yang bisa dijadikan sebagai tanaman hias selain dijadikan lalapan, dan ini seperti halnya daun beluntas.

Seperti halnya daun beluntas, daun dewa juga mempunyai manfaat yang tidak kalah penting, yaitu menangkal radikal bebas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *